Festival de café começa hoje em shopping da capital com degustações, aulas e músicas ao vivo

Eduardo Marques

Quem já preparou o mesmo café de duas maneiras e estranhou a diferença no sabor tem, a partir desta sexta-feira (16), um lugar para entender o motivo. O Goiânia Shopping recebe, até domingo (18), o Café Fest, festival dedicado aos cafés especiais. A entrada é gratuita, e as atividades acontecem na Praça de Eventos, no Piso 1.

Ao longo dos três dias, o público poderá participar de degustações, conhecer expositores e profissionais do setor e acompanhar encontros sobre os fatores que moldam o sabor da bebida, como a torra, o método de preparo e as características dos grãos. A programação inclui ainda receitas de drinks à base de café e apresentações musicais de Maria Ponto, que se apresenta nos três dias.

Café de casa. Parte das atividades foi pensada para quem prepara a bebida em casa. Hoje, Carlos Batista, da Aravo Café, apresenta cinco formas de melhorar o café do dia a dia. No sábado (17), Letícia, da Let’s Bora | Naked, ensina a fazer drinks com café.

De onde vêm os sabores. Outro encontro, conduzido por Amanda Lobo, da Estação 14 / Escola de Barista, vai explicar por que algumas bebidas lembram chocolate, frutas e castanhas, mesmo sem a adição desses ingredientes. A atividade também aborda como identificar um café especial.

Domingo. No último dia, Ju Felix, da IL, fala sobre a influência da torra no resultado final. O encerramento é com Pedro Kato, da Kato Coffee Company, que mostra como três métodos de preparo podem alterar a experiência de um mesmo café.

Confira a programação do Café Fest

16 de outubro
13h30 – Afinal, o que torna um café especial?
Pablo Jaime | Estação 14 / Escola de Barista
15h – Música ao vivo
Maria Ponto
17h – 5 dicas para preparar um café melhor em casa
Carlos Batista | Aravo Café

17 de outubro
13h30 – Cafeteria em casa: aprenda a preparar drinks com café
Letícia | Let’s Bora | Naked
15h – Música ao vivo
Maria Ponto
17h – Chocolate, frutas, castanhas… de onde vêm os sabores do café?
Amanda Lobo | Estação 14 / Escola de Barista

18 de outubro
13h30 – Como a torra muda o seu café?
Ju Felix | CAFELIX
15h – Música ao vivo
Maria Ponto
17h – O mesmo café, três sabores: quanto o método muda a xícara?
Pedro Kato | Kato Coffee Company
Programação sujeita a alterações.